Un fromage « Flower Power »

Si vous avez envie de verdure, de parfums doux et fruités, alors succombez aux charmes de la succulente tomme aux fleurs !

Ce fromage original à la pâte souple et tendre se pare d’une magnifique couronne de fleurs pour vous offrir un goût bucolique et préparer l’arrivée de l’été. Ce ne sont pas moins de huit arômes qui s’entremêlent et autant de senteurs florales qui invitent à la rêverie, mauve, bleuet, rose ou le « safran des teinturiers », une explosion gustative offerte par un bouquet des beaux jours.

C’est le petit écrin du Vieux Lyon, La Crèmerie Lyonnaise, et Thierry son fromager aguerri qui sortent des sentiers battus pour vous inviter à une balade champêtre pré-estivale.

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Dans la famille Brie, nous demandons le Brisilic !

Vous vous dîtes que le fromage n’est bon que pour tenir au corps l’hiver durant, nous vous avons trouvé le fromage idéal pour l’été !

Quand le soleil culmine et que la chaleur s’engouffre dans les villes et les campagnes, vers quel fromage doit-on se tourner ? Pelardons, fromages frais et tommes d’été ont pour habitude de prendre le relais. Mais comme vous êtes toujours en quête de nouveauté culinaire, nous tenions à vous présenter une merveille gustative que vous pourrez à votre tour partager : Le Brisilic !

Cette pépite est produite par la Fromagerie Mons des Halles de Lyon. Imaginez un Brie, plus ancien fromage à pâte molle et croûte fleurie de France, très apprécié à la cour de Charlemagne, fromage préféré des rois de France et des héros légendaires (Gargantua en offrait à ses parents !), gracieusement garni de savoureuses feuilles de Basilic pour un rendu frais, généreux et un parfum en bouche intense. Il est certain que vous avez fermé les yeux pendant cette description, nous aussi !

Un indispensable pour vos longues soirées d’été sous les couchers de soleil lents et colorés que Nelio vous livrera en moins d’une heure en cliquant ici.

Pitaya ? Kezako ?

Ce fruit exotique jusqu’alors méconnu commence à prendre de plus en plus de place dans nos étals. Surnommé fruit du dragon pour ses écailles rocambolesques, nos yeux occidentaux restent toujours circonspects à la vue de cette excentricité. D’une couleur vive et intrigante, ce fruit, dont le goût est proche de celui du kiwi, est pauvre en calories et, cherry on the cake, il a des vertus digestives et antioxydantes ! Principalement produit au Mexique et en Colombie, le pitaya est économe en eau puisque sa production en exige 10 fois moins que tout autre culture fruitière.

Cerise et Potiron, primeur de renom, vous propose le Pitaya le plus farfelu, rouge aux écailles vertes dont la pulpe est fushia ou blanche avec des petites graines noires. Meilleur allié de vos petits déjeuners toniques, vous pourrez le déguster cru ou en jus, qui l’eût cru !

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Gnocchi fourré à la burrata

Le Gnocchi fourré Burrata

Le couple le plus sexy en vogue ?

Oubliez les Brangelina ! Quand la plus aguicheuse des italiennes rencontre le plus populaire des gentlemen cela donne une fusion pleine de saveurs et de finesse grâce à un gnocchi à la pomme de terre généreusement fourré à la Burrata fondante.

Madame tire ses racines dans les Pouilles (le talon de la botte), c’est une crème exquise, élégante, mélangée et drapée de mozzarella. Monsieur lui est en provenance directe de l’Italie du Nord, fièrement savoureux, il est préparé selon la coutume locale.

Un caprice éhonté de chez Ciao Ciao, traiteur italien des halles de Lyon, sur lequel vous n’hésiterez pas à faire couler une délicieuse sauce tomate fraîche de la même maison !

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